Fisksoppa med saffran
Krämig och värmande fisksoppa med torsk, lax, saffran och fänkål. Tomat, vitt vin och grädde ger soppan en fyllig smak med frisk syra.
Ingredienser
- Torskfilé400 g
- Laxfilé200 g
- Skalade räkor200 g
- Gul lök1 st
- Fänkål1 st
- Morötter2 st
- Vitlöksklyftor2 st
- Tomatpuré2 msk
- Saffran0,5 g
- Torrt vitt vin2 dl
- Fiskbuljong6 dl
- Vispgrädde2 dl
- Olivolja1 msk
- Torkad timjan1 tsk
- Citron1 st
- Persilja20 g
- Salt
- Svartpeppar
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Skala och finhacka och . Skiva tunt och skär i små bitar.
- 2
Hetta upp i en stor kastrull och fräs , , och morot på medelvärme i cirka 5 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
- 3
Tillsätt , och och låt fräsa ytterligare någon minut under omrörning.
- 4
Häll i och låt koka i cirka 2 minuter. Tillsätt och och låt soppan sjuda i cirka 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
- 5
Skär torsk och lax i cirka 3 cm stora bitar. Lägg ner fisken i soppan och låt sjuda försiktigt i 4 till 5 minuter tills fisken precis är genomkokt.
- 6
Tillsätt och låt dem bli varma utan att soppan börjar koka.
- 7
Smaka av med pressad , salt och svartpeppar. Hacka och strö över soppan precis före servering.
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.
Fler recept
- Kycklingsoppa med nudlar30 min
- Kycklinggratäng med bacon40 min
- Tacos med kryddig nötfärs25 min
- Falafel i libabrödV 45 min