Halloumi med ugnsrostad sötpotatis
En matig vegetarisk rätt med krispigt rostad sötpotatis, gyllene halloumi och frisk yoghurtsås. Perfekt som enkel middag när du vill ha mycket smak utan krångel.
Ingredienser
- Sötpotatis800 g
- Halloumi400 g
- Olivolja2 msk
- Paprikapulver1 tsk
- Spiskummin1 tsk
- Chiliflakes0,5 tsk
- Vitlöksklyftor2 st
- Grekisk yoghurt2 dl
- Citron1 st
- Rucola70 g
- Rödlök1 st
- Granatäppelkärnor1 dl
- Salt
- Svartpeppar
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
- 2
Skala och skär den i eller grova bitar. Lägg på plåten och blanda med , , , , salt och svartpeppar.
- 3
Rosta mitt i ugnen i cirka 25 minuter tills den är mjuk och har fått fin färg. Vänd runt efter halva tiden.
- 4
Riv eller pressa och blanda med , finrivet citronskal, lite citronsaft, salt och svartpeppar.
- 5
Skiva och stek den i en torr eller lätt oljad stekpanna på medelhög värme tills den är gyllene på båda sidor.
- 6
Skala och skiva tunt. Vänd ihop med lite citronsaft, och .
- 7
Servera den rostade med , rucolasallad och yoghurtsås.
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.
Fler recept
- FalafelsalladV 30 min
- Fisksoppa med saffranP 35 min
- Potatis och purjolökssoppaV 35 min
- Fiskpinnar med pommesP 35 min