Krispiga kycklingburgare

Ingredienser

Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.

Gör så här

1. 1

   Dela kycklingfiléerna horisontellt så att du får fyra jämntjocka bitar. Banka dem lätt om de är tjocka och krydda med salt och svartpeppar.

2. 2

   Blanda vetemjöl med paprikapulver, vitlökspulver, chilipulver och lite salt i en skål. Vispa upp äggen i en annan skål och lägg panko i en tredje.

3. 3

   Vänd kycklingen först i mjölet, sedan i ägget och sist i panko. Tryck fast paneringen ordentligt så att den täcker hela kycklingen.

4. 4

   Rör ihop majonnäs, sweet chilisås, sriracha och limejuice till en dressing. Smaka av med salt.

5. 5

   Skiva tomater, rödlök och saltgurka. Skölj salladsbladen och låt dem rinna av.

6. 6

   Hetta upp rapsoljan i en djup stekpanna eller kastrull till cirka 170 grader. Fritera kycklingen i omgångar i 4 till 5 minuter per sida tills den är gyllene, krispig och genomstekt.

7. 7

   Låt kycklingen rinna av på hushållspapper och salta direkt medan den är varm.

8. 8

   Rosta hamburgerbröden i en torr stekpanna eller i ugnen tills snittytorna får lite färg.

9. 9

   Bygg burgarna med dressing, sallad, krispig kyckling, tomat, rödlök och saltgurka. Servera direkt.