Palak paneer med halloumi
En krämig och smakrik indisk spenatgryta där halloumi får ersätta klassisk paneer. Grytan får djup av garam masala, ingefära, vitlök och tomat, medan grädden rundar av hettan och gör rätten mild, fyllig och vardagsvänlig.
Ingredienser
- Basmatiris250 g
- Halloumi400 g
- Gul lök1 st
- Vitlöksklyftor3 st
- Riven ingefära2 msk
- Neutral olja2 msk
- Tomatpuré2 msk
- Garam masala1 msk
- Malen spiskummin1 tsk
- Gurkmeja1 tsk
- Chiliflakes0,5 tsk
- Krossade tomater400 g
- Vispgrädde2 dl
- Grönsaksbuljongtärning1 st
- Spenat300 g
- Honung1 tsk
- Salt
- Svartpeppar
- Koriander
- Naanbröd4 st
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- 2
Skär i . Stek den i lite av på medelhög värme tills den får fin gyllene yta. Lägg åt sidan.
- 3
Finhacka och fräs den i resten av i en gryta eller djup panna tills den mjuknar.
- 4
Tillsätt , , , , , och chili. Låt fräsa i 1 till 2 minuter så att kryddorna vaknar, men utan att bränns.
- 5
Häll i , vatten, , och . Låt sjuda i cirka 10 minuter tills såsen tjocknar något.
- 6
Rör ner . Om du använder färsk , tillsätt den i omgångar så att den hinner sjunka ihop. Om du använder fryst , krama gärna ur lite vätska först.
- 7
Mixa såsen lätt med stavmixer om du vill ha en slätare och mer klassisk palak känsla. Låt den annars vara rustik.
- 8
Vänd ner den stekta och låt allt bli varmt i 2 till 3 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Var försiktig med saltet eftersom redan är salt.
- 9
Servera med , gärna lite färsk koriander och vid sidan av.
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.