Panang curry med kyckling
Krämig thailändsk curry med kyckling, kokosmjölk och aromatisk panang currypasta. Jordnötter, limeblad och thaibasilika ger rätten en fyllig smak med både hetta och sötma.
Ingredienser
- Kycklingfilé600 g
- Jasminris300 g
- Kokosmjölk400 ml
- Panang currypasta3 msk
- Röd paprika1 st
- Sockerärtor100 g
- Limeblad4 st
- Fisksås2 msk
- Farinsocker1 msk
- Rapsolja1 msk
- Salta jordnötter50 g
- Lime1 st
- Thaibasilika20 g
- Salt
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Koka enligt anvisningen på förpackningen.
- 2
Skär kycklingen i tunna strimlor och strimla . Dela på längden.
- 3
Hetta upp i en stor stekpanna eller gryta och fräs i cirka 1 minut tills den börjar dofta.
- 4
Tillsätt ungefär 1 dl av och rör tills löst sig och blandningen blivit krämig.
- 5
Lägg ner kycklingen och stek i 3 till 4 minuter så att den får lite färg.
- 6
Häll i resten av och tillsätt , och . Låt sjuda i cirka 8 minuter tills kycklingen är genomkokt.
- 7
Tillsätt och och låt curryn sjuda ytterligare 3 till 4 minuter så att grönsakerna fortfarande har lite spänst.
- 8
Pressa ner saften från halva och smaka av med . Ta bort före servering.
- 9
Fördela ris och curry i skålar och toppa med grovhackade och . Servera resten av vid sidan.
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.