Pasta alla norma
En siciliansk pastaklassiker med mjukstekt aubergine, fyllig tomatsås, basilika och riven ricotta salata. Rätten är enkel men smakrik, med tydlig sälta och friskhet från osten och örterna.
Ingredienser
- Rigatoni400 g
- Auberginer2 st
- Olivolja3 msk
- Vitlöksklyftor2 st
- Krossade tomater800 g
- Tomatpuré1 msk
- Strösocker1 tsk
- Chiliflakes1 krm
- Ricotta salata100 g
- Kruka basilika1 st
- Salt
- Svartpeppar
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Skär i tärningar och salta lätt. Låt stå i cirka 10 minuter och torka sedan av vätskan med hushållspapper.
- 2
Hetta upp i en stor stekpanna och stek på medelhög värme tills den är gyllene och mjuk. Lägg åt sidan.
- 3
Skala och finhacka . Fräs den försiktigt i samma panna utan att den får färg.
- 4
Tillsätt , , , , salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda i cirka 15 minuter tills den tjocknat något.
- 5
Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Spara lite pastavatten innan du häller av pastan.
- 6
Vänd ner pastan och i tomatsåsen. Späd med lite pastavatten om såsen behöver bli lösare.
- 7
Riv över och toppa med färsk före servering.
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.