Svamplasagne

Ingredienser

Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.

Gör så här

1. 1

   Sätt ugnen på 200 grader.

2. 2

   Skiva svampen. Finhacka lök och vitlök.

3. 3

   Hetta upp olivolja i en stor stekpanna och stek svampen på hög värme tills den släppt vätska och fått ordentligt med färg. Snåla inte med stekningen här, blek svamp ger blek lasagne.

4. 4

   Tillsätt lök, vitlök, 1 msk smör, tomatpuré och timjan. Stek några minuter tills löken mjuknat och tomatpurén mörknat något.

5. 5

   Rör ner soja, krossade tomater och crème fraiche. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

6. 6

   Smält 1 msk smör i en kastrull. Vispa ner vetemjölet och tillsätt mjölken lite i taget under vispning. Låt såsen sjuda tills den tjocknar. Rör ner cirka 100 g av den rivna osten och smaka av med salt och peppar.

7. 7

   Bred ut lite svampsås i botten av en ugnsform. Varva lasagneplattor, svampsås och ostsås. Avsluta med ostsås, resten av den rivna osten och riven eller bitad mozzarella.

8. 8

   Grädda mitt i ugnen i cirka 25 till 30 minuter, tills lasagnen har fin färg och plattorna är mjuka.

9. 9

   Låt lasagnen vila i minst 10 minuter före servering. Toppa gärna med basilika.