Vegetariska enchiladas
Ugnsgratinerade enchiladas fyllda med kryddiga svarta bönor, majs och paprika. En enkel och smakrik middag med tomatsås, smält ost och sval gräddfil.
Ingredienser
- Tortillabröd8 st
- Gul lök1 st
- Vitlöksklyftor2 st
- Röd paprika1 st
- Svarta bönor1 förp
- Majs1 förp
- Passerade tomater500 g
- Tomatpuré2 msk
- Olja1 msk
- Spiskummin1 tsk
- Paprikapulver1 tsk
- Chilipulver0,5 tsk
- Oregano1 tsk
- Ost150 g
- Gräddfil2 dl
- Lime1 st
- Salt
- Svartpeppar
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader.
- 2
Skala och finhacka och . Tärna och låt och rinna av.
- 3
Hetta upp i en stekpanna och stek och i cirka 5 minuter tills de mjuknat. Tillsätt , , , och och stek ytterligare någon minut.
- 4
Rör ner , , och 2 dl av de . Låt fyllningen puttra i cirka 5 minuter och smaka av med salt och svartpeppar.
- 5
Fördela fyllningen över , rulla ihop dem och lägg dem tätt med skarven nedåt i en ugnsform.
- 6
Häll resten av de över enchiladasen och strö över den rivna .
- 7
Gratinera mitt i ugnen i cirka 15 minuter tills smält och fått fin färg.
- 8
Servera enchiladasen med och .
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.
Fler recept
- Friterade vårrullar60 min
- Bao buns med hoisinfläsk och picklade grönsaker45 min
- Panang curry med kyckling35 min
- Kycklingsoppa med nudlar30 min