Enchiladas
Saftiga enchiladas fyllda med kryddig nötfärs, svarta bönor och majs, toppade med tomatsås och smält ost. En smakrik och lättlagad middag som passar hela familjen.
Ingredienser
- Nötfärs500 g
- Tortillabröd8 st
- Gul lök1 st
- Vitlöksklyftor2 st
- Olivolja1 msk
- Tomatpuré2 msk
- Krossade tomater400 g
- Svarta bönor230 g
- Majs150 g
- Vatten1 dl
- Malen spiskummin1 tsk
- Paprikapulver1 tsk
- Chilipulver0,5 tsk
- Ost150 g
- Salt
- Svartpeppar
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader.
- 2
Skala och finhacka och . Hetta upp oljan i en stekpanna och stek några minuter tills den mjuknat.
- 3
Tillsätt och stek tills den är genomstekt och fått lite färg.
- 4
Rör ner , , , och och stek ytterligare någon minut.
- 5
Tillsätt 300 g av de och vattnet. Skölj och låt de rinna av och rör ner dem tillsammans med . Låt sjuda i cirka 5 minuter och smaka av med salt och svartpeppar.
- 6
Bred ut resterande 100 g i botten av en ugnsform.
- 7
Fördela färsfyllningen mellan , rulla ihop dem och lägg dem tätt med skarven nedåt i formen.
- 8
Strö den rivna över enchiladorna och gratinera mitt i ugnen i cirka 15 minuter tills smält och fått fin färg.
- 9
Låt enchiladorna vila ett par minuter före servering.
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.