Fried rice med ägg

Ingredienser

Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.

Gör så här

1. 1

   Skala och tärna morötterna fint, strimla salladslöken och finriv vitlök och ingefära.

2. 2

   Vispa upp äggen lätt med lite salt och svartpeppar.

3. 3

   Hetta upp 1 msk neutral olja i en stor stekpanna eller wok och stek äggen under omrörning tills de precis stannat. Lägg över på en tallrik.

4. 4

   Hetta upp resten av den neutrala oljan i samma panna och stek morötterna i 3 till 4 minuter tills de börjar mjukna.

5. 5

   Tillsätt vitlök, ingefära och ärtor och stek i ytterligare 1 till 2 minuter.

6. 6

   Lägg i det kalla riset och stek på hög värme i 4 till 5 minuter. Rör runt ofta och tryck isär eventuella klumpar.

7. 7

   Häll över soja och sesamolja och blanda ordentligt så att riset får jämn smak och färg.

8. 8

   Vänd ner äggen och salladslöken och stek i 1 minut till.

9. 9

   Smaka av med salt och svartpeppar och servera direkt.