Mellanöstern

Falafel i libabröd

Name: Falafel i libabröd
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 800 g Kokta kikärtor; 4 st Libabröd; 1 st Gul lök; 3 st Vitlöksklyftor; 1 dl Persilja; 1 dl Koriander; 2 tsk Malen spiskummin; 1 tsk Malen koriander; 1 tsk Bakpulver; 3 msk Vetemjöl; 1 l Frityrolja; 2 dl Turkisk yoghurt; 2 msk Tahini; 1 msk Citronjuice; 1 st Rödlök; 0,5 dl Ättika; 1 dl Strösocker; 2 st Tomater; 0,5 st Gurka; 100 g Isbergssallad; Salt; Svartpeppar

Krispig falafel i mjukt libabröd med fräscha grönsaker, krämig vitlökssås och syrlig picklad rödlök. En mättande vegetarisk rätt med tydliga smaker från Mellanöstern.

45 min 4 portionerV

Ingredienser

Kokta kikärtor800 g
Libabröd4 st
Gul lök1 st
Vitlöksklyftor3 st
Persilja1 dl
Koriander1 dl
Malen spiskummin2 tsk
Malen koriander1 tsk
Bakpulver1 tsk
Vetemjöl3 msk
Frityrolja1 l
Turkisk yoghurt2 dl
Tahini2 msk
Citronjuice1 msk
Rödlök1 st
Ättika0,5 dl
Strösocker1 dl
Tomater2 st
Gurka0,5 st
Isbergssallad100 g
Salt
Svartpeppar

Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.

Gör så här

1
Skiva tunt och lägg den i en skål. Koka upp , och 1,5 dl vatten tills sockret lösts upp, häll lagen över och låt stå medan resten lagas.
2
Skölj och låt rinna av ordentligt. Mixa , , 2 st , , , , , , , salt och svartpeppar till en grov men formbar smet.
3
Forma smeten till små bollar eller biffar. Känns smeten för lös, blanda i lite mer .
4
Rör ihop , , citronsaft och 1 st riven vitlöksklyfta. Smaka av med salt och svartpeppar.
5
Tärna , skiva tunt och strimla .
6
Hetta upp i en kastrull till cirka 170 grader. Fritera falafeln i omgångar tills den är gyllenbrun och krispig, cirka 3 till 4 minuter. Låt rinna av på hushållspapper.
7
Värm snabbt i torr stekpanna eller ugn.
8
Fyll varje med , , , falafel, vitlökssås och picklad . Rulla ihop och servera direkt.

Ominomi

Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"

Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.

Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.

Kom igång gratis Så fungerar det

Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.

Fler recept

Se alla recept