Friterade vårrullar

Ingredienser

Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.

Gör så här

1. 1

   Lägg glasnudlarna i hett vatten tills de mjuknar, skölj dem i kallt vatten och klipp dem i kortare bitar.

2. 2

   Strimla vitkål fint, riv morot grovt, skiva salladslök tunt, riv vitlök och ingefära.

3. 3

   Hetta upp neutral olja i en stekpanna och stek fläskfärsen tills den får lite färg. Tillsätt vitkål, morot, salladslök, vitlök och ingefära och stek tills kålen mjuknar men fortfarande har lite spänst.

4. 4

   Rör ner glasnudlar, soja, fisksås, sesamolja och strösocker. Smaka av med salt och svartpeppar och låt fyllningen svalna helt.

5. 5

   Blanda majsstärkelse med lite vatten till ett klister.

6. 6

   Lägg ett vårrulleark med ett hörn mot dig. Lägg på en liten mängd fyllning, vik in nedre hörnet över fyllningen, vik in sidorna och rulla ihop tajt. Pensla sista hörnet med majsstärkelseblandningen och förslut. Upprepa med resten.

7. 7

   Hetta upp frityroljan till cirka 170 grader i en tjockbottnad kastrull. Fritera några vårrullar i taget tills de är gyllene och krispiga.

8. 8

   Låt rinna av på hushållspapper och servera direkt med sweet chilisås.