Havrecrêpes med rödbetor och chèvre
Matiga havrecrêpes fyllda med söta rödbetor, krämig chèvre och rostade valnötter. En elegant vegetarisk rätt där jordiga, syrliga och nötiga smaker möts fint.
Ingredienser
- Havregryn3 dl
- Vetemjöl2 dl
- Mjölk6 dl
- Ägg3 st
- Smör2 msk
- Rödbetor500 g
- Chèvre200 g
- Crème fraiche1 dl
- Honung1 msk
- Balsamvinäger1 msk
- Valnötter1 dl
- Rucola65 g
- Olivolja2 msk
- Salt
- Svartpeppar
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Mixa till ett fint mjöl och vispa ihop med , , och en nypa salt till en slät smet. Låt smeten vila medan tillagas.
- 2
Skala och skär dem i tunna klyftor eller mindre bitar. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd, cirka 15 minuter.
- 3
Rosta i en torr stekpanna tills de doftar nötigt. Lägg åt sidan och hacka dem grovt.
- 4
Låt rinna av och vänd dem med , , , salt och svartpeppar.
- 5
Smula och blanda ungefär två tredjedelar med till en kräm. Spara resten till servering.
- 6
Smält och rör ner det i smeten. Stek tunna crêpes i en medelvarm stekpanna tills de får fin färg på båda sidor.
- 7
Fördela chèvrekrämen, och lite på varje crêpe. Vik ihop och toppa med resten av , rostade och svartpeppar.
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.
Fler recept
- Kycklinglasagne60 min
- Fisksoppa med saffranP 35 min
- Halloumi med couscousV 25 min
- SvamprisottoV 40 min