Kinesisk crispy beef

Ingredienser

Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.

Gör så här

1. 1

   Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

2. 2

   Strimla lövbiffen tunt och vänd runt den med majsstärkelse, lite salt och svartpeppar tills köttet är jämnt täckt.

3. 3

   Skala och skiva löken. Strimla paprikorna, finhacka vitlök och ingefära och skiva salladslöken tunt.

4. 4

   Blanda ketchup, soja, risvinäger, strösocker, honung, sambal oelek och sesamolja i en skål.

5. 5

   Hetta upp rapsoljan i en kastrull eller djup stekpanna till cirka 170 grader. Fritera köttet i omgångar tills det är gyllene och krispigt, cirka 2 minuter per omgång. Lyft upp och låt rinna av på hushållspapper.

6. 6

   Häll bort oljan men spara cirka 1 msk i pannan. Stek lök och paprika på hög värme i 2 minuter så att de mjuknar något men behåller spänst.

7. 7

   Tillsätt vitlök och ingefära och stek i 30 sekunder.

8. 8

   Häll i såsen och låt den koka upp. Späd med lite vatten om den blir för tjock.

9. 9

   Vänd ner den friterade biffen precis före servering så att den täcks av såsen men fortfarande behåller lite krispighet.

10. 10

    Toppa med salladslök och sesamfrön och servera direkt med ris.