Krämig oxfilépasta
En lyxig och smakrik pasta med mör oxfilé, champinjoner, grädde och parmesan. Perfekt när du vill laga något enkelt men ändå riktigt festligt.
Ingredienser
- Oxfilé500 g
- Pasta400 g
- Champinjoner250 g
- Gul lök1 st
- Vitlöksklyftor2 st
- Smör2 msk
- Olivolja2 msk
- Vispgrädde3 dl
- Crème fraiche1 dl
- Dijonsenap1 msk
- Kalvfond1 msk
- Parmesan1 dl
- Chiliflakes1 tsk
- Salt
- Svartpeppar
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Koka al dente i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen och spara 1 dl pastavatten innan du häller av den.
- 2
Skär i strimlor, skiva , finhacka och riv eller finhacka .
- 3
Hetta upp hälften av och hälften av i en stor stekpanna och bryn hastigt på hög värme tills den får fin yta. Krydda med salt och svartpeppar och lyft ur pannan.
- 4
Tillsätt resten av och i samma panna och stek tills de fått färg och vätskan kokat bort.
- 5
Lägg i och och stek vidare tills mjuknat utan att bränns.
- 6
Rör ner , , , och . Låt såsen sjuda i några minuter tills den blir krämig.
- 7
Vänd ner , och lite av pastavattnet tills såsen blir blank och täcker jämnt.
- 8
Lägg tillbaka och låt allt bli varmt utan att koka, så att köttet håller sig mört.
- 9
Smaka av med salt och svartpeppar och servera direkt med extra om du vill.
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.