Nudelsoppa med kokos och grönsaker
En värmande och krämig nudelsoppa med kokosmjölk, ingefära, lime och krispiga grönsaker. Den är snabb att laga och får en rund asiatisk smak med lagom hetta.
Ingredienser
- Äggnudlar250 g
- Kokosmjölk400 ml
- Grönsaksbuljongtärning2 st
- Japansk soja2 msk
- Röd currypasta1 msk
- Rapsolja1 msk
- Vitlöksklyftor2 st
- Ingefära20 g
- Morötter2 st
- Champinjoner150 g
- Sockerärter150 g
- Spenat150 g
- Salladslökar2 st
- Lime1 st
- Sesamolja1 tsk
- Salt
- Svartpeppar
- Vatten1 l
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Skala och finhacka och . Skala och skär dem i tunna stavar. Skiva och . Halvera om de är stora.
- 2
Hetta upp i en stor kastrull och fräs , och i någon minut tills det doftar ordentligt.
- 3
Häll i , , och . Koka upp och låt sjuda i cirka 5 minuter.
- 4
Lägg i och och låt koka i cirka 4 minuter.
- 5
Lägg i och och koka enligt anvisning, oftast 3 till 4 minuter.
- 6
Rör ner , och saften från . Smaka av med salt och svartpeppar.
- 7
Servera direkt i skålar och toppa med .
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.
Fler recept
- Fläskpannkaka50 min
- Chop suey med kyckling35 min
- Belugalinssallad med rostad sötpotatisV 40 min
- Yakisoba30 min