Pad thai med kyckling

Ingredienser

Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.

Gör så här

1. 1

   Tillaga risnudlarna enligt anvisning på förpackningen, men låt dem gärna vara något fasta eftersom de ska wokas färdigt senare. Skölj dem snabbt i kallt vatten och ställ åt sidan.

2. 2

   Strimla kycklingfilé, vitkål, morötter och salladslök. Finhacka vitlöksklyftorna, grovhacka jordnötterna och skär limen i klyftor.

3. 3

   Blanda fisksås, japansk soja, tamarindpasta, strösocker, chiliflakes och saften från halva limen till en sås.

4. 4

   Hetta upp rapsolja i en stor wok eller stekpanna och stek kycklingen på hög värme tills den fått färg och är genomstekt. Salta lätt.

5. 5

   Tillsätt vitlök, vitkål och morötter och stek i några minuter tills grönsakerna mjuknat något men fortfarande har spänst.

6. 6

   Skjut allt åt sidan i pannan, knäck i äggen och rör runt tills de stelnar i mjuka bitar.

7. 7

   Tillsätt risnudlarna och såsen. Vänd runt ordentligt så att nudlarna täcks av såsen och allt blir varmt.

8. 8

   Blanda ner böngroddar och salladslök precis mot slutet så att de behåller lite krispighet.

9. 9

   Toppa med jordnötter, koriander och extra lime vid servering.