Rotfruktssoppa med ostkräm
En len och värmande rotfruktssoppa med mild sötma från morot, palsternacka och rotselleri. Ostkrämen ger soppan sälta, krämighet och en rund smak som gör den extra mättande.
Ingredienser
- Morötter300 g
- Palsternacka300 g
- Rotselleri200 g
- Potatis300 g
- Gul lök1 st
- Vitlöksklyftor2 st
- Rapsolja2 msk
- Grönsaksbuljongtärning2 st
- Crème fraiche2 dl
- Riven lagrad ost100 g
- Citronjuice1 msk
- Torkad timjan1 tsk
- Salt
- Svartpeppar
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Skala , , och och skär allt i mindre bitar. Skala och hacka och .
- 2
Hetta upp i en stor kastrull och fräs , och rotfrukter i några minuter utan att de får färg.
- 3
Tillsätt , och så mycket vatten att det precis täcker rotfrukterna. Koka upp och låt sjuda i cirka 20 minuter tills allt är mjukt.
- 4
fint och blanda med och till en ostkräm. Smaka av med lite svartpeppar.
- 5
Mixa soppan slät med stavmixer. Späd med mer vatten om den är för tjock och smaka av med salt och svartpeppar.
- 6
Servera soppan varm med en klick ostkräm i varje tallrik.
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.
Fler recept
- Tomatsoppa med grillad ostmackaV 30 min
- Club sandwich35 min
- Chicken tikka masala50 min
- Krämig räkpasta med citron och vitlökP 25 min