Tofuwok med teriyakisås

Ingredienser

Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.

Gör så här

1. 1

   Pressa tofun lätt mellan hushållspapper och skär den i tärningar.

2. 2

   Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, skölj snabbt i kallt vatten och låt rinna av.

3. 3

   Skär broccoli i små buketter, strimla paprika och morot, skiva salladslök och finriv vitlök och ingefära.

4. 4

   Rör ihop soja, mirin, strösocker, risvinäger, sesamolja, majsstärkelse och 1 dl vatten till en jämn sås.

5. 5

   Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok och stek tofun på hög värme tills den fått gyllene yta runt om. Lägg åt sidan.

6. 6

   Woka broccoli, paprika och morot i samma panna i några minuter tills grönsakerna mjuknat något men fortfarande har spänst.

7. 7

   Tillsätt vitlök, ingefära och salladslök och woka ytterligare någon minut.

8. 8

   Lägg tillbaka tofun i pannan, häll över teriyakisåsen och låt allt koka ihop tills såsen tjocknar och täcker tofu och grönsaker.

9. 9

   Vänd ner nudlarna och blanda försiktigt tills allt är varmt. Smaka av med salt och svartpeppar.

10. 10

    Toppa med sesamfrön och servera direkt.