Veganska falafelburgare
Frasiga falafelbiffar med kikärtor, örter och varma kryddor serveras i bröd med krispiga grönsaker och krämig tahinisås. En matig vegansk burgare med mycket smak och fräsch syra.
Ingredienser
- Kikärtor500 g
- Gul lök1 st
- Vitlöksklyftor3 st
- Persilja1 dl
- Koriander1 dl
- Vetemjöl2 msk
- Bakpulver1 tsk
- Spiskummin2 tsk
- Malen koriander1 tsk
- Chiliflakes0,5 tsk
- Citronsaft1 msk
- Tahini1 dl
- Havrebaserad yoghurt1 dl
- Rapsolja2 msk
- Hamburgerbröd4 st
- Romansallad100 g
- Tomater2 st
- Rödlök1 st
- Salt
- Svartpeppar
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Lägg i blöt i rikligt med kallt vatten minst 8 timmar eller över natten. Häll av och skölj dem noga.
- 2
Mixa , , , , , , , , , , salt och svartpeppar till en grov och formbar smet. Den ska hålla ihop men inte bli helt slät.
- 3
Låt smeten vila i kylskåp i 20 minuter så att den sätter sig.
- 4
Blanda , , , salt och svartpeppar till en krämig sås. Späd med lite vatten tills såsen får lagom konsistens.
- 5
Forma smeten till 4 stora burgare. Hetta upp i en stekpanna och stek burgarna på medelvärme i 4 till 5 minuter per sida tills de är gyllene, frasiga och genomvarma.
- 6
Skiva och . Rosta lätt i torr panna eller ugn.
- 7
Fyll bröden med , falafelburgare, , och tahinisås. Servera direkt.
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.