Vietnamesiska vårrullar med räkor
Fräscha vietnamesiska vårrullar fyllda med räkor, risnudlar, krispiga grönsaker och färska örter. Serveras med en sötsyrlig nuoc cham med lime, chili och vitlök.
Ingredienser
- Skalade räkor400 g
- Risnudlar180 g
- Rispapper16 st
- Mango1 st
- Gurka1 st
- Hjärtsallad200 g
- Koriander1 förp
- Mynta1 förp
- Neutral olja2 msk
- Fisksås3 msk
- Limejuice2 msk
- Vatten3 msk
- Strösocker2 msk
- Röd chili1 st
- Vitlöksklyftor3 st
- Salt
- Svartpeppar
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Blanda , , och med finhackad och 1 finhackad vitlöksklyfta tills sockret lösts upp. Ställ dippsåsen åt sidan.
- 2
Koka enligt anvisningen på förpackningen. Häll av, skölj snabbt i kallt och blanda med 1 msk .
- 3
Finhacka resterande 2 och stek dem hastigt i 1 msk . Tillsätt och stek på hög värme i cirka 1 minut. Krydda lätt med salt och svartpeppar och låt svalna.
- 4
Skala och skär och i tunna strimlor. Skölj och örterna.
- 5
Fyll en stor skål eller djup tallrik med ljummet . Doppa ett i några sekunder tills det börjar mjukna och lägg det på en skärbräda.
- 6
Lägg , , , , , och i mitten av rispappret. Vik in sidorna och rulla ihop vårrullen ganska tätt.
- 7
Fortsätt på samma sätt med resterande och fyllning. Lägg vårrullarna med lite mellanrum så att de inte fastnar i varandra.
- 8
Servera vårrullarna direkt tillsammans med nuoc cham.
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.