Vodkapasta
Krämig, tomatig och lätt het pasta där vodkan lyfter smakerna i såsen utan att ta över. En enkel men lyxig vardagsrätt med parmesan, basilika och perfekt blank sås.
Ingredienser
- Pennepasta eller rigatoni400 g
- Schalottenlökar2 st
- Vitlöksklyftor3 st
- Olivolja2 msk
- Tomatpuré1 dl
- Chiliflakes0,5 tsk
- Vodka0,5 dl
- Vispgrädde2,5 dl
- Parmesan75 g
- Smör25 g
- Kruka basilika1 st
- Salt1
- Svartpeppar1
Mängderna gäller 4 portioner. I appen räknas de om efter ditt hushåll.
Gör så här
- 1
Koka i rikligt saltat vatten tills den är al dente. Spara cirka 2 dl av pastavattnet innan du häller av .
- 2
Skala och finhacka och . Fräs löken i på medelvärme tills den mjuknar utan att få för mycket färg.
- 3
Tillsätt och . Låt fräsa i cirka 4 till 5 minuter under omrörning tills mörknar något och får en djupare smak.
- 4
Häll i och låt koka in i någon minut. Rör sedan ner och låt såsen sjuda försiktigt tills den blir krämig.
- 5
Tillsätt och finriven . Rör tills osten smälter och såsen går ihop. Smaka av med och .
- 6
Vänd ner i såsen. Späd med lite pastavatten i taget tills såsen blir blank och täcker ordentligt.
- 7
Toppa med och gärna extra vid servering.
Slipp frågan "vad ska vi äta idag?"
Ominomi planerar veckans middagar åt dig och gör inköpslistan automatiskt. Recept som det här är bara början.
- Hela veckans middagar på nolltid
Få sju förslag anpassade efter hushållets storlek, allergier och hur lång tid du vill lägga i köket.
- Inköpslista som räknar åt dig
Alla ingredienser slås ihop automatiskt och sorteras efter var i butiken de står.
- Byt rätt med ett svep
Gillar du inte tisdagens rätt? Svep så kommer en ny som passar dig.
Ominomi är i stängd beta. Skapa ett konto så hör vi av oss när din plats är klar.
Fler recept
- Halloumi med couscousV 25 min
- Tacopaj50 min
- Chicken Teriyaki30 min
- Pannbiff med lök och brunsås50 min